RESTAURACE, KDE VAŘÍME Z BIO SUROVIN, VÝBĚROVÉHO MASA Z NAŠÍ FARMY KLOKOČOV A TO VŠE S OTEVŘENOU KUCHYNÍ. NA DESETI PÍPÁCH ŠIROKÝ SORTIMENT PIVNÍCH SPECIÁLŮ A NABÍDKA VÝBĚROVÝCH VÍN.
Restaurant Stračena Pub se nachází v Ostravě-Porubě v klidné části Pustkovec. Prostory podniku prošly velkou rekonstrukcí a jsou samozřejmě nekuřácké. Jako první restaurace v Ostravě před Vámi opravdu nic neskrýváme a můžete nám doslova „nahlédnout do kuchyně“. Využíváme standardu tzv. otevřené kuchyně, a proto se ihned můžete sami přesvědčit, že pro Vás připravujeme ty nejlepší lahůdky v moderním a čistém prostředí.
Díky výbornému dispozičnímu řešení je naše restaurace vhodná pro pořádání firemní akce, večírku, svatby nebo rodinné oslavy. Díky pohyblivým stěnám jsme Vám schopni vytvořit salónek dle Vašich představ tak, aby bylo chráněno Vaše soukromí. Jsme také vybaveni nejnovější audiovizuální technikou zaručující kvalitní zážitek při sledování živých přenosů různých důležitých kulturních a sportovních akcí.
Pro přípravu jídel a hamburgerů využíváme BIO maso z vlastních chovů naší farmy Františkův dvůr v Klokočově. Jsou zde chovány zejména plemena Limousine a Charolais, která jsou ceněná pro svou vysokou kvalitu masa a nezaměnitelnou chuť. Námi podávané maso pochází z mladých jalovic a býčků s maximálním stářím 30 měsíců a zrající ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Tímto je zaručena ta nejvyšší kvalita a nezaměnitelná chuť našich pokrmů.
V nabídce restaurace naleznete nejlepší steaky, hamburgery v domácích sezamových houskách, vynikající tataráček, žebírka v pivní omáčce a domácí sýry jak jinak než z naší farmy. To vše v té nejvyšší kvalitě tak, jak jste u nás zvyklí! Na baru máme připravených 10 píp, na kterých čepujeme pivní speciály z malých a středních pivovarů. Pivo Vám natočíme přesně podle vašeho přání – na hladinku, šnyt nebo mléko. A pokud nebudete mít na žádný speciál chuť, můžete si u nás objednat náš Stračena ležák, který je vyhlášený svou výjimečnou hořkostí a výraznou chutí.
Máte chuť na hovězí nebo vepřové maso připravované v té nejlepší kvalitě? Chcete zažít nezapomenutelný gurmánský zážitek v krásném prostředí? Neváhejte, přijďte k nám a jistě budete spokojeni!
AKTUÁLNÍ AKCE
Jídelní lístek
Z našeho jídelního lístku si vybere opravdu každý. Naleznete zde jídla vhodná nejen jako obědové menu, ale také jídla vhodná pro romantickou večeři s Vaší drahou polovičkou.
Domácí chleba podávaný k předkrmům a sezamové hamburgerové housky si pečeme sami. Naše steakové maso dozrává ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Maso pro hamburgery připravujeme medium a s možností výběru bezlepkové bulky. Alergeny jsou vypsány vždy u popisu pokrmu - např. / 1, 5, 8 /. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.
z vypečeného bůčku a hřbetního sádla, jarní cibulka, červená cibule, Stračena chléb / 1 (chléb), 10, 12 /
150g Naše Bulharka z hovězího žebra172,-
s topinkami na sucho / na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 9, 10 /
100g Tvarůžkový tatarák "HRUBÁČ"158,-
kousky olomouckých syrečků naložené v našem Stračena pivu, červené paprice a kmínu, sypané jarní cibulkou, s topinkami na sucho / na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 7, 12 /
120g Stračena pastrami218,-
tenké plátky naloženého hovězího hrudního s horčičným dresingem a nakládanými cibulkami, Stračena chléb / 1 (chléb), 10, 12 /
0,33l Dršťková polévka87,-
s čerstvou majoránkou, Stračena chléb / 1 /
0,33l Silný vývar91,-
z hovězího žebra a oháňky s křupavou kořenovou zeleninou, kousky masa a domácími nudlemi
/ 1, 3, 9 /
0,33l Stračena kulajda92,-
s bramborem, hříbky a vejcem, čerstvý kopr / 3, 7, 9 /
150g Tatarák Stračena335,-
čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu ochucený pastou z bílých a černých lanýžů, olivovým olejem, nasekanými kapary, solí, pepřem, červenou cibulkou, podávaný s pečenými topinkami na sucho/na oleji / 1 (topinka) /
150g Tatarák "Hrubáč"314,-
čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu ochucený olivovým olejem, solí, pepřem, červenou cibulkou, podávaný s pečenými topinkami na sucho/na oleji / 1 (topinka) /
150g Čerstvě pomletý tatarák "Klasik"334,-
z hovězího vrchního šálu ochucený dle klasické české receptury, podávaný s pečenými topinkami na sucho / na oleji / 1 (topinka), 6, 10 /
1200g Koleno jako poleno529,-
7 dní nakládané vepřové koleno s kostí v laku, pečené do křupava s křenem, hořčicí, kyselé okurky, beraní rohy, Stračena chléb / 1 (chléb), 6, 10 /
200g Smažený vepřový řízek z kotlety na sádle327,-
zakápnuté naším dresingem s kousky avokáda, grilovaným krůtím masem, ředkvičkami, fava fazolemi a mrkví, domácí bageta / 1 (bageta), 10 /
180g Cheese burger276,-
z hovězího mletého masa v sezamové housce, domácí majonéza, farmářský sýr, domácí hranolky
/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /
180g Stračena hovězí burger298,-
v domácí sezamové bulce, gratinované s kravským sýrem, podávaný s restovanou slaninou, vejcem 63°, salátovými lístky, cibulkou, rajčaty, nakládanou okurkou, domácí majonézou a domácími hranolky
/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /
180g Bacon burger303,-
z hovězího mletého masa v sezamové housce s farmářským sýrem, domácí slaninovou majonézou, papričkami Jalapeňos, salátovými lístky, rajčetem a domácími hranolky / 1 (bulka), 3, 7, 10, 11 /
180g Burger z mletého krůtího masa307,-
s farmářským sýrem v sezamové bulce s karamelizovanou cibulkou, domácí majonézou, rajčetem, nakládanou okurkou a domácími hranolky / 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /
180g Trhaný burger "Stračenka"318,-
trhané hovězí hrudi v BBQ omáčce v domácí sezamové bulce s cheddarem, listy salátu, domácí majonéza, nakládaná okurka, domácí hranolky
/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 9, 10, 11 /
1000g Stračena burger dort1464,-
možnost výběru z těchto variant: Cheese burger nebo Stračena burger
/ alergeny podle varianty viz. sekce Burgery /
Nutno objednávat 24 hod. předem
1 ks Stračena „Pastrami“ sendvič248,-
s nakládanými okurkami, medová hořčice / 1, 3, 10 /
100g Krůtí plátek174,-
na másle s bramborovou kaší/hranolky / 7 /
200g Bramborové šišky s mákem169,-
cukrem, přepuštěným máslem a domácí oříškovou zmrzlinou / 1, 3, 7, 8 /
100g Smažený krůtí řízek178,-
s bramborovou kaší/hranolky / 1, 3, 7 /
1 ks Teplá čokoládová bábovička211,-
s malinovým sorbetem / 1, 3, 7 /
1 ks Kopeček sorbet86,-
Nápojový lístek
Naše nabídka nápojů je opravdu široká. Naleznete v ní například speciální piva z Beskydského pivovárku nebo náš výjimečný Stračena Ležák.
Samozřejmostí jsou také výběrová vína z ciziny i ČR, různé druhy rumů, koňaků, whisky, míchané nápoje a bohatý výběr nealkoholický nápojů. Dobrá zpráva pro řidiče a ty, co nepijí alkohol - čepujeme také Birell. Nápoje obsahující alergeny: vína a výrobky z něj - 12, pivo a výrobky z něj - 1, káva - 7.
Zde jsme pro Vás připravili na ukázku několik fotografií, jak to u nás v Pustkovci vypadá a kde vaříme.
Nejlepší možností ale bude, když se na nás přijdete osobně podívat a něco dobrého ochutnat!