Stračena Pub
Ostrava - Poruba

RESTAURACE, KDE VAŘÍME Z NEJKVALITNĚJŠÍCH SUROVIN A VÝBĚROVÉHO MASA
V NAŠÍ OTEVŘENÉ KUCHYNI

Stračena Pub Ostrava-Poruba

RESTAURACE, KDE VAŘÍME Z NEJKVALITNĚJŠÍCH SUROVIN A VÝBĚROVÉHO MASA V NAŠÍ OTEVŘENÉ KUCHYNI. NA DESETI PÍPÁCH ŠIROKÝ SORTIMENT PIVNÍCH SPECIÁLŮ A NABÍDKA VÝBĚROVÝCH VÍN.

Restaurant Stračena Pub se nachází v Ostravě-Porubě v části Pustkovec. Prostory podniku byly zrekonstruovány a jsou nekuřácké. Jako první restaurace v Ostravě před Vámi opravdu nic neskrýváme a můžete nám doslova „nahlédnout do kuchyně“. Díky otevřené kuchyni se můžete přesvědčit, že vše připravujeme v moderním a čistém prostředí.

Naše restaurace je také vhodná pro pořádání firemních akcí, večírků, svateb nebo rodinných oslav. Díky pohyblivým stěnám jsme schopni vytvořit salónek dle Vašeho přání.

Naše burgery - známý pojem po celé Ostravě.

Chcete stále vědět, co se u nás děje?

Sledujte nás na Instagramu

Poctivá kuchyně a nejlepší suroviny - to je Stračena.

Jídelní lístek

Domácí chleba podávaný k předkrmům a sezamové hamburgerové housky si pečeme sami. Naše steakové maso dozrává ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Maso pro hamburgery připravujeme medium a s možností výběru bezlepkové bulky.

Alergeny jsou vypsány vždy u popisu pokrmu - např. / 1, 5, 8 /. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.

Předkrmy
Chuťovky k pivu
Polévky
Hlavní jídla
Steaky
Přílohy a omáčky
Saláty
Burgery a sendviče
Dětská jídla
Dezerty

Burgery a sendviče

Bacon burger

z hovězího mletého masa v sezamové housce s farmářským sýrem, domácí slaninovou majonézou, papričkami Jalapeňos, salátovými lístky, rajčetem a domácími hranolky
/ 1 (bulka), 3, 7, 10, 11 /

303,-

180g

Přílohy a omáčky

Bezlepková bulka

58,-

1 ks

Přílohy a omáčky

Bramborové pyré

s farmářským máslem
/ 7 /

82,-

200g

Dětská jídla

Bramborové šišky s mákem

cukrem, přepuštěným máslem a domácí oříškovou zmrzlinou
/ 1, 3, 7, 8 /

169,-

200g

Burgery a sendviče

Burger z mletého krůtího masa

s farmářským sýrem v sezamové bulce s karamelizovanou cibulkou, domácí majonézou, rajčetem, nakládanou okurkou a domácími hranolky
/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /

307,-

180g

Předkrmy

Carpaccio z pravé hovězí svíčkové

s petrželovým olejem, kapary, hoblinkami parmazánu, citrónovou kůrou a solí Maldon, domácí bageta
/ 1 (bageta), 7 /

236,-

80g

Hlavní jídla

Čerstvě pomletý tatarák "Klasik"

z hovězího vrchního šálu ochucený dle klasické české receptury, podávaný s pečenými topinkami na sucho
/ na oleji / 1 (topinka), 6, 10 /

334,-

150g

Burgery a sendviče

Cheese burger

z hovězího mletého masa v sezamové housce, domácí majonéza, farmářský sýr, domácí hranolky

/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /

276,-

180g

Hlavní jídla

Domácí bramborové halušky

s farmářskou brynzou z Klokočova, restovanou uzenou slaninou a čerstvou jarní cibulkou
/ 1, 7 /

279,-

250g

Přílohy a omáčky

Domácí bramborové hranolky

90,-

200g

Hlavní jídla

Domácí bramborové noky

s hovězím masem restovaným na česneku, čerstvými Cayenskými papričkami, rukolou a hoblinkami parmazánu
/ 1, 3, 7 /

335,-

300g

Přílohy a omáčky

Domácí majonéza

/ 3, 6, 10 /

57,-

70g

Přílohy a omáčky

Domácí tatarská omáčka

/ 3, 7, 10 /

62,-

70g

Polévky

Dršťková polévka

s čerstvou majoránkou, Stračena chléb
/ 1 /

87,-

0,33l

Steaky

Flank steak - Pupek

+10g = 19 ,-Kč

385,-

200g

Přílohy a omáčky

Grilovaná čerstvá zelenina

82,-

200g

Hlavní jídla

Hovězí žebro

uzené na ovocném dřevě, bramborovo-křenové pyré přelité Plzeňskou pivní omáčkou
/ 1, 7, 12 /

447,-

500g

Přílohy a omáčky

Hříbková omáčka

z lesních hub
/ 7, 9, 12 /

59,-

0,1 l

Hlavní jídla

Koleno jako poleno

7 dní nakládané vepřové koleno s kostí v laku, pečené do křupava s křenem, hořčicí, kyselé okurky, beraní rohy, Stračena chléb
/ 1 (chléb), 6, 10 /

529,-

1200g

Dezerty

Kopeček sorbet

86,-

1 ks

Dětská jídla

Krůtí plátek

na másle s bramborovou kaší
/hranolky / 7 /

174,-

100g

Hlavní jídla

Kuřecí prso supreme

připravované „sous-vide“ na másle a bylinkách, farmářské brambory s vinnou omáčkou

/ 7, 9, 12 /

319,-

200g

Přílohy a omáčky

Lístky salátu

s čerstvou zeleninou zakápnuté vinegreatem
/ 10 /

84,-

200g

Hlavní jídla

Marinovaná vepřová krkovice

s pečenými baby bramborami, cibulí a česnekem, pepřová omáčka
/ 3, 6, 7 /

346,-

300g

Chuťovky k pivu

Naše Bulharka z hovězího žebra

s topinkami na sucho
/ na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 9, 10 /

172,-

150g

Hlavní jídla

Naše falešná svíčková na smetaně

s brusinkami a šlehačkou, domácí karlovarský knedlík
/ 1, 3, 7, 9, 10 /

328,-

200g

Přílohy a omáčky

Naše pečivo

/ 1, 7, 11 /

19,-

2 ks

Předkrmy

Paštika z husích jater

s portským vínem, hroznové chutney, Stračena chléb
/ 1 (chléb), 3, 7, 12 /

211,-

80g

Přílohy a omáčky

Pečené baby brambory

82,-

200g

Steaky

Rib eye steak - vysoký roštěnec

+10g = 21,50 ,-Kč

642,-

300g

Přílohy a omáčky

Silná pepřová omáčka

ze zeleného pepře
/ 6, 7 /

57,-

0,1 l

Přílohy a omáčky

Silná vinná omáčka

z našeho "demi - glace"
/ 7, 9, 12 /

59,-

0,1 l

Polévky

Silný vývar

z hovězího žebra a oháňky s křupavou kořenovou zeleninou, kousky masa a domácími nudlemi

/ 1, 3, 9 /

91,-

0,33l

Chuťovky k pivu

Škvarková pomazánka

z vypečeného bůčku a hřbetního sádla, jarní cibulka, červená cibule, Stračena chléb
/ 1 (chléb), 10, 12 /

165,-

100g

Dětská jídla

Smažený krůtí řízek

s bramborovou kaší
/hranolky / 1, 3, 7 /

178,-

100g

Hlavní jídla

Smažený vepřový řízek z kotlety na sádle

podávaný s bramborovým pyré dochuceným konfitovaným česnekem
/ 1, 3, 7 /

327,-

200g

Burgery a sendviče

Stračena „Pastrami“ sendvič

s nakládanými okurkami, medová hořčice
/ 1, 3, 10 /

248,-

1 ks

Burgery a sendviče

Stračena burger dort

možnost výběru z těchto variant: Cheese burger nebo Stračena burger

/ alergeny podle varianty viz. sekce Burgery /
Nutno objednávat 24 hod. předem

1464,-

1000g

Burgery a sendviče

Stračena hovězí burger

v domácí sezamové bulce, gratinované s kravským sýrem, podávaný s restovanou slaninou, vejcem 63°, salátovými lístky, cibulkou, rajčaty, nakládanou okurkou, domácí majonézou a domácími hranolky

/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /

298,-

180g

Hlavní jídla

Stračena hovězí guláš

se špekovým knedlíkem, Vídeňskou cibulí a čerstvou petrželkou
/ 1, 3, 7 /

319,-

200g

Polévky

Stračena kulajda

s bramborem, hříbky a vejcem, čerstvý kopr
/ 3, 7, 9 /

92,-

0,33l

Chuťovky k pivu

Stračena pastrami

tenké plátky naloženého hovězího hrudního s horčičným dresingem a nakládanými cibulkami, Stračena chléb
/ 1 (chléb), 10, 12 /

218,-

120g

Saláty

Stračena salát

s naším marinovaným nízkým roštěncem, sušená rajčata, parmazánové krutony, kapary, cherry rajčátka, domácí bageta
/ 1 (bageta), 3, 7, 10 /

313,-

300g

Steaky

Striploin steak - nízký roštěněc

+10g = 23,50 ,-Kč

471,-

200g

Přílohy a omáčky

Sýrová omáčka

z farmářského kravského sýru, cheddaru a Jalapeňos papričkami
/ 7 /

68,-

0,1 l

Hlavní jídla

Tatarák "Hrubáč"

čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu ochucený olivovým olejem, solí, pepřem, červenou cibulkou, podávaný s pečenými topinkami na sucho
/na oleji / 1 (topinka) /

314,-

150g

Hlavní jídla

Tatarák Stračena

čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu ochucený pastou z bílých a černých lanýžů, olivovým olejem, nasekanými kapary, solí, pepřem, červenou cibulkou, podávaný s pečenými topinkami na sucho
/na oleji / 1 (topinka) /

335,-

150g

Steaky

Tenderloin steak - pravá svíčková

+10g = 30,50 ,-Kč

611,-

200g

Dezerty

Teplá čokoládová bábovička

s malinovým sorbetem
/ 1, 3, 7 /

211,-

1 ks

Saláty

Trhané listy salátu

zakápnuté naším dresingem s kousky avokáda, grilovaným krůtím masem, ředkvičkami, fava fazolemi a mrkví, domácí bageta
/ 1 (bageta), 10 /

308,-

300g

Burgery a sendviče

Trhaný burger "Stračenka"

trhané hovězí hrudi v BBQ omáčce v domácí sezamové bulce s cheddarem, listy salátu, domácí majonéza, nakládaná okurka, domácí hranolky

/ 1 (bulka), 3, 6, 7, 9, 10, 11 /

318,-

180g

Hlavní jídla

Tvarohové knedlíky z farmářského tvarohu

plněné jahodami, obalené v opražené strouhance se zakysanou smetanou a čokoládovou omáčkou

/ 1, 3, 7 /

273,-

3 ks

Chuťovky k pivu

Tvarůžkový tatarák "HRUBÁČ"

kousky olomouckých syrečků naložené v našem Stračena pivu, červené paprice a kmínu, sypané jarní cibulkou, s topinkami na sucho
/ na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 7, 12 /

158,-

100g

Předkrmy

Variace tradičních farmářských sýrů

s ovocem, ořechy a glazírovanou červenou cibulkou, domácí bageta
/ 1 (bageta), 7, 8, 10, 12 /

223,-

150g

Nápojový lístek

Nápoje obsahující alergeny: vína a výrobky z něj - 12, pivo a výrobky z něj - 1, káva - 7.

Aperitivy
Tekuté ovoce
Prémiový gin
Vodka
Rum
Bourbon - Whisky - Whiskey
Koňak
Likéry
Míchané nápoje
Nealkoholické nápoje
Pivo
Káva - čaj - svařené víno
Pochutiny

Stračena PubOstrava - Poruba